秋风吹遍河湖时

长三角的大闸蟹便攒足了鲜味

蟹黄流油，蟹膏绵密

从阳澄湖到太湖畔

各地大闸蟹迎来开捕季

不必辗转长途

一张高铁票就能串联起好味

大闸蟹的鲜美

是这个秋天最值得奔赴的浪漫

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江 苏 地 区

01

苏州阳澄湖

被誉为“蟹中之王”的阳澄湖大闸蟹，是长三角蟹味的顶流。它自带“青背白肚、金爪黄毛”的标志性模样，得益于阳澄湖清透水质与硬质沙底，螃蟹活动量大，肉质紧实弹牙；天然水草、螺类饵料，让蟹黄橙红油润，蟹膏乳白香浓。清蒸蘸醋尝本鲜，或是做成蟹粉菜，都是江南秋日最难忘的鲜醇。

推荐车站：阳澄湖站

推荐车次：上海出发G8270，南京出发G7109，合肥出发G8390，杭州出发G7124

02

南京固城湖

作为南京秋日的鲜味名片，固城湖大闸蟹以“肥、大、腥、鲜、甜”的特质圈粉无数。这里水域开阔、水质清冽，丰茂水草为螃蟹提供天然饵料，养出的蟹，蟹黄橙红流油，蟹肉细嫩鲜甜，咬开满是纯粹湖鲜味。如今蟹农靠智慧养殖提质，蟹的规格与鲜味更胜往年。清蒸后蘸点姜醋，一口下去，便是南京秋日最地道的鲜美。

推荐车站：宣城站（前往固城湖更方便）

推荐车次：上海出发G3257，南京出发G7085，合肥出发G7721，杭州出发G7724

03

常州长荡湖

有“金蟹”美誉的长荡湖大闸蟹，是常州秋日鲜味的代表。其青背白肚、螯强爪健，活水湖泊的清透水质与丰茂水草、螺蚬饵料，养得蟹体肥满。蟹黄厚实油润，蟹膏绵密糯香，蟹肉细嫩纯白，入口满是鲜甜。清蒸之后，无需过多调味，便足以彰显江南蟹味的鲜甜本色。

推荐车站：溧阳站

推荐车次：上海出发C3603，南京出发G7627，合肥出发G7684，杭州出发G7674

04

盐城大纵湖

盐城的大纵湖以其清新的水质和丰富的自然饵料而闻名。这里出品的湖蟹，体型硕大，壳色青翠，肚皮洁白，金爪肉丰，口感鲜美。盐城湖蟹壳色青翠，肉质鲜嫩，佐料丰富，是江南美食的代表。令人称奇的是，当湖蟹被置于玻璃上时，其八爪能轻盈撑起，这一特性在其它地方的螃蟹中是难以见到的。在盐城，人们常用佐料蘸食湖蟹，或剥制蟹肉、蟹黄制成蟹羹、蟹黄包，这些美食在江南地区享有盛誉。

推荐车站：盐城站

推荐车次：上海出发G1258，南京出发G7471，合肥出发D3154，杭州出发G7524

05

淮安洪泽湖

淮安洪泽湖大闸蟹，作为中国第四大淡水湖，洪泽湖的清透活水是大闸蟹的理想生长地。这里产出的大闸蟹，与阳澄湖蟹并称“南北双雄”，是淮安秋日的鲜味招牌。蟹身自带“青背白肚、金爪黄毛”的特质，背甲天然的“H”形花纹更是独特标识。其肉质紧实饱满，咬下鲜甜四溢，营养丰富，丝毫不输名品蟹。清蒸后无需过多调味，便能尝尽活水滋养的纯粹湖鲜，尽显“蟹中佳品”的底蕴。

推荐车站：淮安东站

推荐车次：上海出发G3314，南京出发G8367，合肥出发G8366，杭州出发G7586

2

浙 江 地 区

01

湖州太湖

湖州太湖大闸蟹依托太湖南岸活水滋养，自带鲜明湖鲜特质，青背油亮、白肚洁净，金爪力道足，蟹身饱满紧实。这里的蟹靠天然水草、螺类育肥，蟹黄橙红流油，蟹膏绵密不腻，肉质入口鲜甜细嫩。更有特色“白玉蟹”，蟹壳莹白、鲜味更浓。当地偏爱清蒸锁鲜，或取蟹粉做蟹粉豆腐、蟹肉小笼，每一口都是太湖馈赠的江南秋味。

推荐车站：湖州站

推荐车次：上海出发G8951，南京出发G3075，合肥出发G7449，杭州出发G7580

3

安 徽 地 区

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芜湖无为

芜湖无为大闸蟹，是全国农产品地理标志产品。长江水系的清透水质与丰茂水草，滋养出其“青背白肚、金爪黄毛”的标志性模样。蟹黄橙红油润，蟹膏绵密香浓，蟹肉鲜甜紧实且富含蛋白质。II类优质水域与生态养殖模式，让每一口都带着纯粹的河湖鲜意，是长三角秋日不容错过的鲜味名片。

推荐车站：芜湖站

推荐车次：上海出发G7084，南京出发G3055，合肥出发G7071，杭州出发G7724

4

上 海 地 区

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上海崇明岛

倚长江入海口的生态水域，崇明岛大闸蟹自带独特鲜韵。这里水质咸淡交融，孕育出的蟹青背油亮、白肚洁净，金爪矫健有力，蟹身饱满扎实。天然饵料与“稻田养蟹”生态模式，让蟹黄橙红油润，蟹膏绵密糯香，肉质细腻微甜，无丝毫土腥味。清蒸后蘸姜醋，或搭配本地蟹田米同食，一口尽是江海交汇的江南秋鲜，堪称上海秋日最地道的鲜味记忆。

推荐车站：上海站（崇明站建设中）

推荐车次：南京出发G7035，合肥出发G7262，杭州出发G7358

趁蟹肥正当时

带上胃口出发

掰开蟹壳的瞬间

满溢的鲜意裹着姜醋的温软

一口便把秋天的鲜美吃进心里

这趟以蟹为名的旅程

本就是秋日里最该有的仪式感